Pricum :: Primeur
10,50€ I.V.A. Incluido
Fase visual: limpio, brillante, de color rojo picota con tonalidades azuladas. Capa media.
Fase olfativa: aromas de fruta negra y roja madura, con recuerdos minerales y especiados. Suaves notas d madera muy bien integradas.
Fase gustativa: afrutado y carnoso. Debido a su buena acidez es un vino fresco y además presenta una ligera carga tánica lo que le hace muy apto para su cianza en botella. Final persistente.
Product Description
Añada: 2017
Tipos de uva: Porcentajes 100% Prieto Picudo.
Producción total: 8500 Botellas 0,75l y 50 Magnum 1,5l.
Procedencia de la Uva:
- Viñedos: 100% Viñedos propios.
- Localización: San Pedro de los Oteros.
- Edad de los viñedos: 60-100 años.
- Rendimiento medio: 10 Hl/Ha.
- Tipo de Suelo: Pedrosos arriba y arcillosos abajo.
- Altitud: 750-830 m.
- Orientación del viñedo: Este-Oeste.
Vinificación: Toda la uva por mesa de selección.
Despalillado: 100%.
Pre Fermentación/Maceración: en cámara frigorífica propia.
Fermentación/maceración: 1ª Fermentación en fudre de madera con temperatura controlada.
Tipos de levadura para la fermentación: Autóctona.
Malolactica: Sí, en barrica.
Crianza: 24 meses en barrica de 500 l de roble francés de variadas tonelerías pequeñas. 24 meses en botella.
Embotellado: Abril 2017.
Primer embotellado: Mayo 2018.
Filtración: Microfiltración
Notas de Cata
Fase visual: limpio, brillante, de color rojo picota con tonalidades azuladas. Capa media.
Fase olfativa: aromas de fruta negra y roja madura, con recuerdos minerales y especiados. Suaves notas d madera muy bien integradas.
Fase gustativa: afrutado y carnoso. Debido a su buena acidez es un vino fresco y además presenta una ligera carga tánica lo que le hace muy apto para su cianza en botella. Final persistente.
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