Shop

Pricum :: Paraje El Santo 2012

26,00 I.V.A. Incluido

Intenso color cereza con ribetes granates. Gran potencia aromática y complejidad. Mucha expresión frutal y sobretodo mineral. Carnoso en boca y muy bien estructurado. Fresco.

Category: Tags:, ,

Product Description

Añada: 2012

Tipos de uva: Porcentajes 100% Prieto Picudo

Producción total: 2556 Botellas y 100 Magnum

Procedencia de la Uva:

  • Viñedos: 100% Viñedos propios.
  • Localización: Pajares de los Oteros
  • Edad de los viñedos: 80 años
  • Rendimiento medio: 10 Hl/Ha
  • Tipo de Suelo: Arenoso
  • Altitud: 805 m
  • Orientación del viñedo: Este-Oeste

Vinificación: Toda la uva por mesa de selección.

Despalillado: 100%.

Pre Fermentación/Maceración: en cámara frigorífica propia

Fermentación/maceración: 1ª Fermentación en tina de madera con temperatura controlada.

Tipos de levadura para la fermentación: Autóctona

Malolactica: Sí, en barrica

Crianza: 19 meses en barrica de roble francés de variadas tonelerías pequeñas.

Clarificación: por clara huevo natural.

Filtración: Microfiltración.

Notas de Cata

Intenso color cereza con ribetes granates. Gran potencia aromática y complejidad. Mucha expresión frutal y sobretodo mineral. Carnoso en boca y muy bien estructurado. Fresco.

 

Descarga Las Notas de Cata

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Pricum :: Paraje El Santo 2012”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *