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Pricum :: Voluntario

28,00 I.V.A. Incluido

Con notas de carne ahumada, suelo del bosque y especias oscuras, tiene un paladar un poco más accesible que Paraje del Santo y Valdemuz de dónde procede.. Prieto Picudo es una variedad muy tánica, y el desafío es hacerla más elegante, ya que el poder y la rusticidad son inherentes. Los vinos deben envejecer durante mucho tiempo para pulir sus bordes y El Voluntario maduró en barricas de roble durante

Robert Parker
92+
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Product Description

Añada: 2013

Tipos de uva: Porcentajes 100% Prieto Picudo.

Producción total: 780 Botellas y 10 Magnum.

Procedencia de la Uva:

  • Viñedos: 90% Viñedos propios, 10% contratados.
  • Localización: Pajares de los Oteros – San Pedro de los Oteros.
  • Edad de los viñedos: 100-120 años.
  • Rendimiento medio: 8 Hl/Ha.
  • Tipo de Suelo: Predosos arriba y arcillosos abajo + arenoso.
  • Altitud: 820-850 m.
  • Orientación del viñedo: Este-Oeste.

Vinificación: Toda la uva por mesa de selección.

Despalillado: 100%.

Pre Fermentación/Maceración: en cámara frigorífica propia.

Fermentación/maceración: 1ª Fermentación en depósito troncocónico de roble francés con temperatura controlada.

Tipos de levadura para la fermentación: Autóctona.

Malolactica: Sí, en barrica.

Crianza: 24 meses en barrica de 500 L roble francés de variadas tonelerías pequeñas.

Embotellado: Diciembre 2015.

Notas de Cata

Con notas de carne ahumada, suelo del bosque y especias oscuras, tiene un paladar un poco más accesible que Paraje del Santo y Valdemuz de dónde procede.. Prieto Picudo es una variedad muy tánica, y el desafío es hacerla más elegante, ya que el poder y la rusticidad son inherentes. Los vinos deben envejecer durante mucho tiempo para pulir sus bordes y El Voluntario maduró en barricas de roble durante

 

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